光盘行动后，剩饭剩菜少一半，食堂赚到大效益

    “实施光盘行动两个月来，现在每天的剩菜剩饭少了一半，个别食堂每天卖出的饭菜份数虽然差不多，但是营业额出现下降，因为学生打菜打饭更理性、更精打细算了。”说起实施光盘行动后，这个学期剩饭剩菜大幅减少、但是个别食堂营业额也下降，浙江农林大学后勤集团餐饮服务中心主任叶云龙表示，从食堂的经济利益上来说，和以前比营业额下降了，但是从厉行节约角度来说，既节约了粮食，也培养了师生厉行节约、反对浪费的意识，赚到的是大效益。
    

    为深入践行习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，从9月份开始，作为国家生态文明教育基地的浙江农林大学，进一步强化“生态育人、育生态人”，通过实施光盘行动、节约粮食辩论赛、厉行节约海报设计大赛等，多形式、多渠道营造节约光荣的校园氛围，教育全校师生员工以实际行动践行勤俭节约、杜绝餐饮浪费，在全校范围内营造“厉行节约、反对浪费”的良好风尚。

    在此期间，学校各个食堂纷纷实施泔水桶“瘦身计划”、厨艺提升计划、推出小份菜和拼盘菜等，引导学生参与光盘行动。各个食堂还组织志愿者和“光盘劝导员”向师生介绍光盘活动，向他们宣传节约粮食、杜绝浪费、健康饮食等知识；师生用餐结束后，只要将“光盘”放至餐盘回收处，即可到指定窗口领取餐后水果一份；师生就餐光盘还可以得到一个光盘印章，每集满5个光盘印章就可以获得一次在食堂买风味小吃打八折的优惠。

    持续开展了两个月时间的“光盘行动”，让吃饭光盘在浙江农林大学校园里蔚然成风，取得了很好的成效，校园里初步呈现“人人光盘、节粮爱粮”的良好氛围。然而，不少食堂在开展光盘行动的同时，也发现随着光盘行动的深入，师生们到食堂吃饭打菜更理性、更精打细算了，学校剩饭剩菜、泔水都大幅减少了，虽然个别食堂卖出的饭菜份数不变，但是营业额却下降了。